Пищевая добавка, хлорид калия (KCl)
Пищевой хлорид калия (KCl) — минеральное сырьё пищевого качества, применяемое при производстве продуктов питания, пищевых смесей и добавок. В европейской системе пищевых добавок хлорид калия обозначается как E508.
Описание
Хлорид калия представляет собой хорошо растворимое кристаллическое соединение. Он используется как источник калия и как функциональный ингредиент в рецептурах, где требуется частично снизить содержание натрия. Вкус хлорида калия отличается от обычной поваренной соли и при повышенной дозировке может приобретать выраженную минеральную или горьковатую ноту. Поэтому количество продукта подбирается при разработке рецептуры.
Применение
— продукты с пониженным содержанием натрия
— смеси соли и минеральных компонентов
— хлебобулочные, мясные и молочные продукты
— готовые блюда, снеки и приправы
— пищевые и спортивные добавки
— электролитные и минеральные смеси
Важно
Продукт предназначен для профессионального применения в соответствии с рецептурой и требованиями пищевого законодательства. Не использовать для самостоятельного восполнения калия без рекомендации врача: избыток калия может быть опасен при заболеваниях почек и приёме некоторых лекарственных препаратов.
Основные химические показатели
— химическая формула: KCl
— хлорид калия: не менее 99% для пищевого продукта соответствующей спецификации
— калий: приблизительно 52%
— хлорид: приблизительно 47%
— пищевая добавка: E508
— внешний вид: белый кристаллический порошок или мелкие кристаллы
— растворимость: хорошо растворим в воде
Содержание калия и хлора рассчитано для чистого KCl. Гарантированные показатели чистоты, влажности, натрия, кальция, магния и тяжёлых металлов подтверждаются сертификатом конкретной партии.
Варианты упаковки
— многослойный мешок с защитным внутренним вкладышем — 25 кг.
Хранить в сухом помещении в плотно закрытой оригинальной упаковке.
Нужна дополнительная информация?
Поможем уточнить упаковку, количество и условия поставки.
